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自家製ラーメン

2018.07.17
ラーメン喰いたい!! と思って三日目に完成(笑)
自家製ラーメン

一日目
麺打ち オーション粉 500g
     水        170g
     塩         4g
     かん水      4g

自家製ラーメン

二日目 スープ作り
      豚骨
      背脂
      チャーシュー用肩ロース
      キャベツ等等

自家製ラーメン

三日目  製麺&ラーメン調理

自家製ラーメン


自家製ラーメン

背脂ちゃっちゃ系醤油ラーメン完成!! 美味しゅう御座います。

自家製ラーメン

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自家製ラーメン


      
 

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